扭結(jié)包裝的歷史

 扭結(jié)包裝主要應(yīng)用于糖果，巧克力、果脯、牛肉干等食品的包裝，此類包裝方式起始于19世紀(jì)初期的英國倫敦，當(dāng)時(shí)倫敦的糖果店使用紙張包裝糖果，后來，糖果生產(chǎn)商逐漸使用帶有剪裁邊或者花邊的包裝紙將糖果扭結(jié)包裝。至今扭結(jié)包裝仍然保持了雅致和易于使用的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)它還能保護(hù)糖果防潮濕、阻氧以及防止各種其它污染物。

 隨著材料科學(xué)的不斷發(fā)展及人們對(duì)食品包裝安全、環(huán)境安全等認(rèn)識(shí)的不斷提高和重視，扭結(jié)包裝從材料到外形等也得到了不斷發(fā)展和提高。

 扭結(jié)包裝應(yīng)用的材料

zui初用于扭結(jié)包裝的材料是紙類，后來透明的賽璐玢玻璃紙出現(xiàn)后代替紙張的扭結(jié)包裝，再后來各種塑料基材（剝離試驗(yàn)機(jī)，電子拉力試驗(yàn)機(jī)可測(cè)試塑料薄膜的各種性能）的扭結(jié)膜相繼被開發(fā)出來，如聚乙烯（HDPE）扭結(jié)膜、聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜、流延聚丙烯（CPP）扭結(jié)膜、聚酯（PET）扭結(jié)膜等。賽璐玢玻璃紙自從上世紀(jì)20年代被研制出來后，以其優(yōu)異的扭結(jié)性、*的透明性，被長(zhǎng)期廣泛地應(yīng)用在扭結(jié)包裝，但其防濕性差、易燃、污染較嚴(yán)重。到80年代，硬質(zhì)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜出現(xiàn)后，其應(yīng)用受到極大影響，基本被硬質(zhì)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜取代。硬質(zhì)聚氯乙烯扭結(jié)膜具有優(yōu)異的扭結(jié)性、透明性、防潮性及均衡的縱橫向性能等，在初期得到廣泛使用。由于聚氯乙烯內(nèi)含有一些有毒添加劑和增塑劑，可能滲出或氣化；部分添加劑會(huì)干擾人體內(nèi)分泌，部分可增加致癌風(fēng)險(xiǎn)；焚化聚氯乙烯垃圾會(huì)產(chǎn)生致癌的二惡英而污染大氣等原因，目前在歐洲、美國、日本、韓國及我國中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)，聚氯乙烯扭結(jié)膜已被聚酯扭結(jié)薄膜替代。而在亞洲、非洲、南美洲等地區(qū)，聚氯乙烯薄膜對(duì)環(huán)境的影響被忽視了，塑料薄膜同樣帶動(dòng)了測(cè)試工具的出現(xiàn)，剝離試驗(yàn)機(jī)和電子拉力試驗(yàn)機(jī)可測(cè)試塑料薄膜的各種拉斷、變形、撕裂、剝離等?，F(xiàn)在仍然將聚氯乙烯薄膜用于扭結(jié)包裝

 現(xiàn)有的聚酯扭結(jié)薄膜在扭結(jié)540度以上的機(jī)器上工作顯示出良好的扭結(jié)特性。

 扭結(jié)包裝的方式

 對(duì)于預(yù)成型糖果的扭結(jié)包裝，主要有兩種方式，分別采用縱向扭結(jié)機(jī)和橫向扭結(jié)機(jī)進(jìn)行包裝。橫向扭結(jié)機(jī)從薄膜上切下一塊，然后將糖果包裝在里邊進(jìn)行扭結(jié)包裝。縱向扭結(jié)機(jī)使薄膜形成一個(gè)長(zhǎng)管（類似于一種枕式包裝機(jī)），將糖果在管中定位，利用切分切薄膜管，然后在兩端進(jìn)行扭結(jié)。市場(chǎng)多數(shù)為橫向扭結(jié)機(jī)，縱向扭結(jié)機(jī)使相當(dāng)少見的。

 扭結(jié)包裝方式的市場(chǎng)

 由于扭結(jié)包裝的雅致、易于使用等特點(diǎn)，目前休閑食品行業(yè)中大約30%的包裝采用扭結(jié)方式，其中由于牛肉粒比較堅(jiān)硬，對(duì)包裝材料的強(qiáng)度要求高，幾乎全部采用聚酯扭結(jié)薄膜進(jìn)行扭結(jié)包裝。在食品包裝中，包裝材料的重量站包裝總重量較小，其中薄膜包裝材料比例約占4%左右。

 據(jù)預(yù)測(cè)，2011年休閑食品的銷售額將超過1500億美元。未來，休閑食品的需求還將保持每年5%-10%的增長(zhǎng)速度。歐洲、美國、日本、中國、韓國、印度等地區(qū)和國家為休閑食品的主要消費(fèi)區(qū)域。80%的休閑食品需要包裝，預(yù)計(jì)扭結(jié)包裝所需薄膜將在200萬噸左右。

 2011年，歐洲休閑食品銷售額將達(dá)到458億美元，美國銷售額將達(dá)到240億美元，我國銷售額將超過400億美元。美國以人均每年消費(fèi)休閑食品10.3千克位居世界*，歐洲也達(dá)到了人均每年8千克的水平，而我國目前僅為人均每年1.4千克，與歐美等國家有較大差距。

 目前歐美市場(chǎng)的巧克力都采用扭結(jié)包裝，美國市場(chǎng)的硬果糖也主要采用扭結(jié)包裝，其他發(fā)達(dá)地區(qū)的休閑食品業(yè)多采用扭結(jié)包裝?；诜珊铜h(huán)保因素，扭結(jié)包裝材料（包裝材料測(cè)試性能工具：電子拉力試驗(yàn)機(jī)）主要采用聚酯薄膜。預(yù)計(jì)聚酯扭結(jié)膜的需求將在150噸左右。但由于我國尚未有法律法規(guī)禁止聚氯乙烯在食品包裝上的應(yīng)用，因此國內(nèi)扭結(jié)包裝主要采用聚氯乙烯扭結(jié)膜。隨著國內(nèi)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，未來環(huán)保型的聚酯扭結(jié)膜預(yù)計(jì)在政策的扶持下將獲得較快的增長(zhǎng)。